Lavaš arménsky chlieb

Ochutnali ste už lavaš?

Je to veľmi chutný arménsky nekysnutý chlieb. Používa sa ako základ k mnohým jedlám, či už naslano alebo nasladko. A dobrú správou je, že lavaš si môžete pripraviť aj u vás doma a to iba z 3 surovín. Tak poďme na to!

Potrebujeme:
  • 300g hladkej pšeničnej múky
  • 200 g vody
  • 1 čajovej lyžičky soli

Ďalej potrebujeme: prevarenú vlažnú vodu na postriekanie čerstvo upečeného lavaša.

Odporúčam hladkú múku preosiať, ale ak sa ponáhľate, tento krok môžete vynechať.

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame a miesime až kým sa nám vytvorí jednotné cesto, ktoré sa nelepí na steny misky. Prikryjeme utierkou a necháme 30 minút odpočívať.

Cesto

2. Potom si cesto rozdelíme na niekoľko kúskov (cca 20g kúsky) z ktorých vytvarujeme guľky. Tie prikryjeme utierkou a nechajte odpočívať 15 minút.

Z cesty vytvarované guľky

3. Každú guľku vyvaľkáme natenko do okrúhleho tvaru. Nebojte sa pracovnú dosku dodstatočne podsýpať hladkou múkou, cesto sa bude trochu lepiť.

Rozvaľkané cesto

4. Vyvaľkaný lavaš pečieme nasucho na vyhriatej platinovej platni alebo panvici ako lokše.

Pečenie na liatinovej platni.

5. Po upečení je lavaš tvrdý, láme sa. Preto každý jeden lavaš postriekame (najlepšie rozprašovačom) prevarenou a vlažnou vodou. Postriekaný lavaš zabalíme do bavlnenej utierky a necháme oddychovať 10 minút.

Upečený lavaš.
Navlhčené okrúhle pláty lavaša
Prikryté okrúhle pláty lavaša

Čas dodržte, inak bude lavaš tvrdý, alebo sa okrúhle pláty lavaša k sebe prilepia.

6. Po 10 minútach lavaš už nie je tvrdý, lámavý ale krásne ohybný a vhodný na ďalšie použitie.

Môžete ho naplniť a zrolovať. Dobrú chuť!

Odporúčanie: Lavaš uchovávajte v chladničke. Pri správnom skladovaní vydrží aj 10 dní.

Lavaš
Ochutnávka lavaša dopadla na výbornú. Aj moje dieťa-nejedák si pochutilo. 🙂
Ochutnávka lavaša
About the Author

Ahojte! Volám sa Dana a pochádzam zo Svitu, malého mestečka spod Tatier. Pred "pár" rokmi som sa vydala a presťahovala do Bratislavy.😉Hlavné mesto je mojím druhým domovom, pri mojom milujúcom manželovi a dvoch úžasných dcérkach.😍

Podobné recepty:

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Book a session now!

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

>